DolciModi nasce da un sogno...
Se penso ai dolci mi ritrovo subito bambina al tavolo della cucina circondata dalle donne della mia famiglia sotto la direzione di nonna Modesta, tutte con un compito ben preciso in quella che poteva sembrare una danza accompagnata dagli odori del limone, dell arancia, della cannella, o semplicemente del pane.. l’idea del Laboratorio nasce da qui, spinta dal ricordo tangibile di profumi e sensazioni sotto le dita, con la voglia di impastare letteralmente passione e fantasia, e perche’ no la possibilita’ di un futuro.
Laboratorio di pasticceria artigianale a Ghemme (Novara)
Dolci Modi si trasforma cosi’ in un Laboratorio artigianale a tutti gli effetti, dove si preparano dolci della tradizione campana e non solo. Campana di nascita, piemontese d’adozione nel mio Laboratorio in provincia di Novara provo a fondere e mescolare ricette che mi legano alla mia terra e sapori che nel corso degli anni hanno stuzzicato e accresciuto il mio gusto.
Costante imprescindibile in una preparazione dolci modi è la ricerca ossessiva di prodotti di qualità
Tutte le materie prime vengono selezionate con cura, perché credo che in un prodotto finale possano fare una differenza sostanziale.
Tra le preparazioni che non mancano mai in Laboratorio ci sono i dolci composti dalla pasta frolla... burro, zucchero, uova e farina e prendono vita biscotti friabili, crostate con marmellata o creme. Qui mi riconosco e mi invento, motive per cui nel logo che mi rappresenta troverete un matterello, fin da piccola ho imparato a mediare e lavorare con questo strumento dall’apparenza così semplice e solido insieme, grazie al quale ho mosso i primi passi nel mondo della Pasticceria.
I prodotti di pasticceria
Cosa creiamo ogni giorno e cosa possiamo realizzare per te
Specialità per feste ed eventi
Torte e pasticceria per i tuoi eventi, come vuoi tu
Pasticceria su misura
Idee o richieste particolari non sono un problema.
